বুধবার   ২৩ অক্টোবর ২০১৯   কার্তিক ৭ ১৪২৬   ২৩ সফর ১৪৪১

আজকের পটুয়াখালী
ব্রেকিং:
একজন মায়ের গল্প ইমিগ্রেশন: চোখের আইরিশের তথ্য দেবে ইসি তরুণদের দেখে আমি গর্বিত: সজীব ওয়াজেদ তিন হাজার শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান এমপিওভুক্তির ঘোষণা বুধবার দলকে এগিয়ে নিতে কর্মীদেরকে ঐক্যবদ্ধভাবে কাজ করতে হবে-এমপি মুহিব বাংলাদেশকে উন্নয়নের মডেল করেছে স্থিতিশীল সরকার- আইন মন্ত্রী সেতু বিভাগ, পাট ও পিএসসিতে নতুন সচিব ঘুষের টাকাসহ দুদকের হাতে রাজস্ব কর্মকর্তা আটক আবারও ১৪ ভারতীয় জেলে আটক সাতটি অভ্যাস মানুষের ধ্বংস ডেকে আনে দেশজুড়ে তরুণদের প্রশিক্ষণ দেওয়া হবে: সজীব ওয়াজেদ চিফ হুইপের সঙ্গে ত্রিপুরা কংগ্রেসের চিফ হুইপের সাক্ষাৎ বাড়তি সুযোগের আশায় ভাসানচর যেতে রাজি রোহিঙ্গারা সরকার গঠনে ব্যর্থ হয়ে শেষমেশ পথ ছাড়লেন নেতানিয়াহু একনেকে ৫ প্রকল্পের অনুমোদন, ব্যয় হবে ৪৬৩৬ কোটি কানাডায় আবারও জয়ী জাস্টিন ট্রুডো নকশা না মেনে গাড়ি নামালে কঠোর ব্যবস্থা: প্রধানমন্ত্রী গতিশীল নেতৃত্বের জন্য প্রধানমন্ত্রী এখন বিশ্ব নেতা- কাদের বছরের প্রতিটি দিনই সড়ক নিরাপদ রাখতে হবে: পলক অস্ত্র মামলায় কারাগারে পাগলা মিজান
৪৮

দূর্গা পূজা স্পেশাল রান্না

ছানার পায়েশ 

আকাশলীনা

প্রকাশিত: ৫ অক্টোবর ২০১৯  

উপকরণঃ

ছানা-২ লিটার দুধের, তরল দুধ-১ লিটার, গুড়া দুধ-১/২ কাপ, চিনি-১/২ কাপ, বিভিন্ন রকম বাদাম কুচি-১/২ কাপ, গোলাপ জল-১.৫ চা চামচ, চালের গুড়া-১/২ টেবিল চামচ, এলাচ গুড়া-১/২ চা চামচ, কিসমিস-২ টেবিল চামচ। 

প্রণালীঃ

মৃদু আঁচে তরল দুধ জ্বালে বসান। ঘন ঘন নেড়ে দুধ টানিয়ে অর্ধেক বানান। গুড়া দুধ দিয়ে মিশান। চালের গুড়া সামান্য দুধে গুলে মিশান। ৪/৫ মিনিট পর চিনি মিশিয়ে চুলা বন্ধ দিন। দুধ কিছুটা ঠান্ডা হয়ে এলে পানি ঝরানো ছানা দুধে মিশিয়ে দিন। আবারো মৃদু আঁচে এই মিশ্রন চুলায় বসান। কিসমিস ও কুচানো বাদামের অর্ধেকটা দিয়ে দিন। একবার বলক উঠলেই এলাচ গুড়া ও গোলাপ জল দিয়ে নামিয়ে নিন। ঠান্ডা করে বাকি অর্ধেক বাদাম কুচি ও কিসমিস ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।