সামুদ্রিক মাছের অবিশ্বাস্য পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা
আজকের পটুয়াখালী
প্রকাশিত: ২৪ ফেব্রুয়ারি ২০২১

মাছ খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। তাছাড়া আমরা মাছে-ভাতে বাঙালি হওয়ায় খাবারের সময় পাতে মাছ না হলে চলেই না। অন্যান্য মাছে মতো সামুদ্রিক মাছ খেতেও অত্যন্ত সুস্বাদু। কেবল স্বাদেই নয়, পুষ্টিগুণেও ভরপুর এই মাছ।
সামুদ্রিক মাছে রয়েছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন এ এবং ভিটামিন ডি। এসব পুষ্টি উপাদান অনেক জটিল রোগ থেকে আমাদেরকে রক্ষা করে থাকে। সামুদ্রিক মাছের আরেকটি স্বাস্থ্যকর দিক হলো এটি খুবই কম-ক্যালোরি যুক্ত খাবার। প্রজাতি ভেদে সামুদ্রিক মাছের স্বাদ ভিন্ন হয় কিন্তু পুষ্টিগুণে সব সামুদ্রিক মাছই অনন্য। সামুদ্রিক মাছের গুনাগুণের শেষ নেই। ইলিশ, কোরাল, রূপচাঁদা, বাইলা, চিংড়ি, ফোঁপা, লইট্টা ও লাইখ্যা সহ প্রভৃতি মাছে আছে প্রচুর মিনারেল ও ভিটামিন।
সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে, সামুদ্রিক মাছ হার্ট-অ্যাটাক, স্ট্রোক এবং উচ্চ-রক্তচাপের ঝুঁকি কমায়। শিশু-কিশোরদের মানসিক ও শারীরিক গঠনে বেশ ভূমিকা পালন করে। চলুন জেনে নেয়া যাক সামুদ্রিক মাছের অবিশ্বাস্য পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা সর্ম্পকে গুরুত্বপূর্ণ কিছু তথ্য।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ
ডায়াবেটিস রোগীরা খাদ্য তালিকায় সামুদ্রিক মাছ রাখতে পারেন। এতে তাদের এ রোগ নিয়ন্ত্রণে সুবিধা হবে।
মস্তিকের ক্ষমতা বৃদ্ধি করে
নিউরোলজিস্টদের মতে শরীরে ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের মাত্রা বাড়তে থাকলে ব্রেনের বিশেষ কিছু অংশের ক্ষমতা এতটাই বৃদ্ধি পায় যে ডিমেনশিয়া বা অ্যালঝাইমারের মতো রোগে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা হ্রাস পায়।
সামুদ্রিক মাছ
দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি করে
সামুদ্রিক মাছে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিট থাকে। আর এই ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রেটিনার কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি করার মধ্যে দিয়ে সার্বিকভাবে দৃষ্টিশক্তির উন্নতিতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে
সামুদ্রিক মাছ মানুষের দেহের প্রয়োজনীয় পুষ্টি চাহিদা মিটিয়ে নানা রোগ থেকে রক্ষা করতে সক্ষম। এতে জিংক ও আয়োডিন আছে। জিংক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং আয়োডিন গলগণ্ড রোগ প্রতিরোধ করে।
হৃদরোগ প্রতিরোধ করে
সামুদ্রিক মাছে থাকা ওমেগা-৩ নামক ফ্যাটি এসিড হৃদযন্ত্রের জন্য উপকারী। এই ফ্যাটি এসিড হৃদরোগ প্রতিরোধে ভূমিকা রাখে।
কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে
বেশিরভাগ সামুদ্রিক মাছে ভিটামিন এ ও ডি থাকে, যা কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। তাই হৃদরোগে আক্রান্ত ও ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সামুদ্রিক মাছ উপকারী।
সামুদ্রিক মাছ
জয়েন্ট পেইন সারায়
রিউমাটয়েড আর্থাইটিসে আমাদের অস্থিসন্ধীগুলো ব্যাথাসহ ফুলে যায়। রেগুলার সামুদ্রিক মাছ খেলে রিউমাটয়েড আর্থাইটিসের উপসর্গ কমে আসে।
সহজে হজমযোগ্য আমিষ
সামুদ্রিক মাছের আমিষ সহজে পরিপাকযোগ্য। এছাড়া দেহের বৃদ্ধি ও ক্ষয়রোধে সাহায্য করে। এটি ভিটামিন বি-এর উৎকৃষ্ট উৎস। তাছাড়া সামুদ্রিক মাছের আমিষ ও তেল দেহের ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।
তাছাড়া সামুদ্রিক মাছে থাকে আয়োডিন, সেলেনিয়াম, জিংক এবং পটাশিয়ামসহ অনেক অপরিহার্য পুষ্টি উপাদান। থাইরয়েড গ্ল্যান্ডের জন্যে আয়োডিন অত্যাবশ্যকীয়, এবং সেলেনিয়াম একধরণের হজমশক্তি তৈরি করে যা আমাদেরকে ক্যান্সারের হাত থেকে বাঁচায়। এছাড়াও সিলোনিয়াম শরীরে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে এবং বার্ধক্য প্রতিরোধ করে।
সূত্র: এনডিটিভি
- আজ থেকে প্রবাসীদের জন্য বিশেষ ফ্লাইট চালু
- মুজিবনগর সরকার: প্রেরণার বাতিঘর
- চালু হচ্ছে দেশের প্রথম কোভিড হাসপাতাল
- হেফাজত কোনোভাবেই ছাড় পাবে না: মোজাম্মেল হক
- আবারও ফিফা র্যাংকিংয়ে ফিরল বাংলাদেশের মেয়েরা
- আজ বিশ্ব হিমোফিলিয়া দিবস
- মুজিবনগর দিবসে বঙ্গবন্ধুর প্রতিকৃতিতে যুবলীগের শ্রদ্ধা
- সাম্প্রদায়িক শক্তির বিরুদ্ধে ঐক্যের দুর্গ গড়ে তুলতে হবে: কাদের
- ১৭ এপ্রিল ১৯৭১
বাংলাদেশ সরকারের শপথগ্রহণ অনুষ্ঠান - ১৯৫ জন যুদ্ধাপরাধীর বিচারের সিদ্ধান্ত
- শ্রীলঙ্কায় প্রস্তুতি ম্যাচে ব্যাটিংয়ে তামিমরা
- ১৫ লাখ বেতনে কানাডা হাইকমিশনে বাংলাদেশিদের চাকরির সুযোগ
- মুজিবনগর সরকার স্বাধীনতার গৌরবগাথার স্বাক্ষর : রাষ্ট্রপতি
- মুজিবনগর দিবসে বঙ্গবন্ধুর প্রতিকৃতিতে প্রধানমন্ত্রীর শ্রদ্ধা
- জাতিসংঘের মহাসচিব পদে লড়বেন ভারতীয় বংশোদ্ভূত অরোরা
- কবরীর মৃত্যু চলচ্চিত্র অঙ্গনের জন্য অপূরণীয় ক্ষতি: রাষ্ট্রপতি
- সর্বোচ্চ আত্মত্যাগের বিনিময়ে হলেও স্বাধীনতাকে সমুন্নত রাখতে হবে
- মুজিবনগর সরকারের সুবর্ণজয়ন্তীতে ডাকটিকেট অবমুক্ত
- মুজিবনগর দিবস উপলক্ষে ই-পোস্টার প্রকাশ
- চলচ্চিত্রে কবরী এক উজ্জ্বল নক্ষত্র: প্রধানমন্ত্রী
- চতুর্থ দিনের মতো চলছে সর্বাত্মক লকডাউন
- ঐতিহাসিক মুজিবনগর দিবস আজ
- মারা গেলেন বরেণ্য অভিনেত্রী কবরী
- ইফতারে দেরি না করার পুরস্কার ও ফজিলত
- দেশে করোনায় মৃত্যু ১০ হাজার ছাড়াল
- রমজানজুড়ে খাদ্য সহায়তা দেবে ছাত্রলীগ
- সরবরাহ কম থাকায় চালের দাম বেশি : অর্থমন্ত্রী
- ইফতারে ভাজাপোড়ার বদলে যেসব খাবার খাবেন
- পাঁচ দিনের রিমান্ডে হেফাজতের সহকারী মহাসচিব শাখাওয়াত
- পাথরঘাটায় জেলের জালে ধরা পড়ল ২০ কেজির কোরাল
- দেশে করোনায় মৃত্যু ১০ হাজার ছাড়াল
- আজ রাত ১১টা থেকে মোবাইল সেবা বিঘ্নিত হতে পারে
- ‘বঙ্গবন্ধু বাংলাদেশকে মুসলিম বিশ্বে পরিচিত করেছিলেন’
- ‘মুক্তিযুদ্ধের শহীদদের সংখ্যা নিয়ে বিতর্কের অবসান হবে’
- ধরা খেলেন মামুনুল হক, রিসোর্টের রেজিস্টারের তথ্যই প্রমাণ
- নানাভাবে গুজব ছড়িয়ে এবার নিজেই করোনায় আক্রান্ত রিজভী
- আবারও অনলাইননির্ভর জীবনযাপন
- উকুনের যন্ত্রণা থেকে মুক্তি মিলবে ৩ উপায়ে
- নিলামে ২৯ লাখ ডলারে বিক্রি হলো বিশ্বের প্রথম টুইট
- করোনার ক্ষতি কাটিয়ে উঠতে ডি-৮ এর প্রতি প্রধানমন্ত্রী আহ্বান
- লেবুখালী সেতুতে যান চলাচলে টোল নির্ধারণ
- গানের ভিডিওতে বিপাশা হায়াতের সঙ্গে মাশরাফি
- নায়ক সোহেল চৌধুরী হত্যা মামলার আসামি গ্রেফতার
- মামুনুলের সঙ্গে থাকা সেই নারীর পরিচয় মিলেছে
- রাষ্ট্রপতির সঙ্গে সৌজন্য সাক্ষাতে নরেন্দ্র মোদি
- ‘বঙ্গবন্ধু ধ্বংসস্তূপে জীবনের জয়গান গেয়েছিলেন’
- শ্রমিকদের যাতায়াতের ব্যবস্থা না করলে আইনানুগ ব্যবস্থা
- ব্রাহ্মণবাড়িয়ায় গাঁজা ও ফেনসিডিলসহ গ্রেফতার ১
- হেফাজত নেতা মামুনুল হক নারীসহ আটক
- রুমিন ফারহানাকে নিয়ে উত্তেজনা বিএনপিতে