• শুক্রবার   ৩০ সেপ্টেম্বর ২০২২ ||

  • আশ্বিন ১৪ ১৪২৯

  • || ০২ রবিউল আউয়াল ১৪৪৪

আজকের পটুয়াখালী
ব্রেকিং:
বিভিন্ন আয়োজনে শেখ হাসিনার জন্মদিন উদযাপিত নভেম্বরে জাপান সফরে যাচ্ছেন প্রধানমন্ত্রী ‘সব কথা বলার পর কেউ যদি বলে আমাকে কথা বলতে দিল না, তার কি জবাব!’ উন্নয়ন যাত্রার অনন্য সারথি শেখ হাসিনা শত প্রাপ্তিতেও যার তৃপ্তি কেবল মানুষের ভালোবাসাতেই ‘সোনার বাংলা প্রতিষ্ঠার নবতর সংগ্রামের কাণ্ডারি শেখ হাসিনা’ প্রধানমন্ত্রীর জন্মদিন উপলক্ষে ৭৬ হাজার চারা রোপণ করবে আওয়ামী লীগ শেখ হাসিনা: এক মানবিক প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা ভবিষ্যৎ প্রজন্মের অনুসরণীয় ব্যক্তিত্ব প্রধানমন্ত্রীর জন্মদিনে প্রকাশ হলো ‘বাংলাদেশের নেতা’ (ভিডিও) শান্তি ও উন্নয়নের অগ্রদূত শেখ হাসিনা দক্ষ হাসিনায় নির্ভার বাংলাদেশ পিতা দিয়েছেন স্বাধীনতা, কন্যা দিয়েছে উন্নতি শেখ হাসিনা, জীবন যেন এক ফিনিক্স পাখির গল্প প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনার ৭৬তম জন্মদিন আজ বঙ্গবন্ধুকে নিবেদিত বেঞ্চ ও বৃক্ষ পরিদর্শনে শেখ হাসিনা বাংলাদেশ বিপুল পর্যটন সম্ভাবনাময়: প্রধানমন্ত্রী পর্যটনশিল্প বিকাশে অবারিত সুযোগ আছে: রাষ্ট্রপতি পবিত্র ঈদে মিলাদুন্নবী ৯ অক্টোবর জটিলতা কাটলেই চলবে ঢাকা-নিউইয়র্ক বিমান: প্রধানমন্ত্রী

বাড়িতেই গুড়া দুধ দিয়ে তৈরি করে ফেলুন লালমোহন

আজকের পটুয়াখালী

প্রকাশিত: ২১ সেপ্টেম্বর ২০২২  

বাড়িতে থাকা গুড়া দুধ দিয়েই তৈরি করতে পারবেন চমৎকার স্বাদের লালমোহন মিষ্টি। সেজন্য গুড়া দুধ ছাড়া প্রয়োজন হবে অল্পকিছু উপকরণের। মিষ্টি তৈরির সময় একটু যত্ন নিয়ে তৈরি করলে আর হতাশ হতে হয় না। সঠিক স্বাদ পেতে হলে সঠিক রেসিপি মেনে রান্না করা জরুরি। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক গুড়া দুধ দিয়ে লালমোহন তৈরির রেসিপিটি-

উপকরণ: গুড়া দুধ এক কাপ, সুজি এক টেবিল চামচ, বেকিং পাউডার এক চা চামচ, ঘি এক টেবিল চামচ, ডিম একটি।

সিরা তৈরি করতে যা লাগবে: চিনি দুই কাপ, পানি তিন কাপ, এলাচ দুইটি।

প্রণালী: পানি ও চিনি একসঙ্গে মিশিয়ে জ্বাল দিয়ে সিরা তৈরি করে নিন। সিরা আলাদা পাত্রে রাখুন। এবার সুজি মিনিট তিনেক ভিজিয়ে রেখে পানি নিংড়ে নিন। এরপর সেই সুজির সঙ্গে সব উপকরণ মিশিয়ে গোল গোল বলের মতো তৈরি করে নিন। বল তৈরি করা হয়ে গেলে অল্প আঁচে ডুবো তেলে ভেজে নিন। ভেজে নেয়া মিষ্টিগুলো ৫-৬ মিনিট জ্বাল দিন। মিষ্টি ফুলে উঠলে মিনিটখানেক পর চুলা বন্ধ করে দিন। এভাবে সিরায় রেখে দিন ঘণ্টাখানেক। এরপর পরিবেশন করুন।