খাবারে চুল: নিরাপদ না অনিরাপদ
আজকের পটুয়াখালী
প্রকাশিত: ২৫ নভেম্বর ২০১৯
বিছানার মধ্যে খাবারের ছোট ছোট কণা থাকবে- বিষয়টি অনেকটা স্বাভাবিক। তেমনি মানুষের ত্বকে জীবাণু থাকবে এটাও এমন বিবেচনার। আবার রান্নাঘরে তেলাপোকা আর খাবারের মধ্যে চুল থাকাটাও বলতে হবে স্বাভাবিকই। কেননা, সচরাচরই ঘটছে এমন ঘটনা।
খাবারে চুলের উপস্থিতি পেলেই না খেয়ে সেটা ফেলে দিচ্ছি। ভাবছি পেটে বা স্বাস্থ্যের ক্ষতি হবে। যদিও আমরা ভালো করে জানি না এর ক্ষতি কী। না-কি নিরাপদ। অথচ জানা খুবই প্রয়োজন।
বলা হচ্ছে, রান্না করা সবজির পাত্রে বা ডালের মধ্যে, এমনকি তরকারির মধ্যেও থাকতে পারে দুয়েকটা চুল। আর সাধারণত এসব ঘৃণ্য পরিস্থিতি আমাদের সামনে আসলে ‘ইয়াক’ বলে উঠি আর অনেক বিব্রত হই। বমি করার চেষ্টা করি। এমনকি খাবারটুকুও ফেলে দিই।
এছাড়া অনেক সময় খাবারে সবার চোখের অড়ালেই থেকে যাচ্ছে চুল। যা পরে যাচ্ছে পেটে। এতে কী হতে হচ্ছে, চিন্তা করেন অনেকে। প্রশ্ন আছে অনেকের। যার সমাধান খুঁজেছে ভারতীয় সংবাদমাধ্যম।
গবেষণার বরাত দিয়ে টাইমস অব ইন্ডিয়া বলছে, মানব চুল ‘কেরাটিন’ নামক এক ধরনের প্রোটিনের মাধ্যমে সৃষ্টি। যা আমাদের নখ, অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলোর আস্তরণ এবং ত্বকের বাইরের স্তরকেও তৈরি করে।
কেরাটিনে ‘এল-সিস্টাইন’ নামে একটি অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। যা রুটি বা ময়দা দিয়ে তৈরি বিভিন্ন খাবারের মধ্যে ব্যবহার করা হয়ে থাকে। কারণ এটি এসব খাবারের সেলফের আয়ু বাড়িয়ে তোলে। একইসঙ্গে এসিডটি সুষম খাদ্য তালিকার সংযোজন করতেও বিক্রি হয়ে থাকে।
এ হিসেবে ‘চুলের সংমিশ্রন’ রুটি বা এ জাতীয় অন্যকিছু আমরা নিরাপদ খাদ্য হিসেবেই গ্রহণ করছি। কিন্তু খাবারে পাওয়া চুল কী নিরাপদ, এ প্রশ্ন থেকেই যাচ্ছে।
সংবাদমাধ্যমটি বলছে, চুল তৈরি করে থাকলেও কেরাটিন প্রোটিন রাসায়নিকভাবে নিষ্ক্রিয়। সুতরাং খাবারে পাওয়া ‘প্রোটিনগুলোর’ বিপরীতে এটি অন্ত্রে কোনো প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না। সহজভাবে বললে, চুলের সংস্পর্শের খাবার বা সঙ্গে চুল খেলে হজমের কোনো সমস্যা হয় না। সবমিলে, চুল প্রাকৃতিকভাবে আমাদের স্বাস্থ্যের কোনো ক্ষতি করে না।
তবে বিষয়টির শেষ এখানেই নয়। কোনো কোনো পরিস্থিতিতে খাদ্যে চুলের উপস্থিতি দূষণও হতে পারে। কেননা, চুল সবসময় যে পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন থাকবে- এমনটি নয়।
- পিসিওএস থেকে মুক্তি পেতে নারীরা যা করবেন
- পাকা বেদানা খুঁজে কিনবেন যে কৌশলে
- ইফতারে রাখুন স্বাস্থ্যকর চিকেন স্যান্ডউইচ
- মানসিক স্বাস্থ্যের খেয়াল রাখছে এআই!
- শাহজালালের থার্ড টার্মিনাল পুরোপুরি চালুর অপেক্ষা
- স্থলভাগে গ্যাস উত্তোলন কার্যক্রম, যুক্ত হচ্ছে তিন বিদেশী কোম্পানি
- পাল্টে যাচ্ছে রাজধানীর প্রাথমিক বিদ্যালয়ের চেহারা
- এপ্রিলে বাংলাদেশে আসছেন কাতারের আমির
- শিল্পে দ্রুত ইভিসি মিটার দেবে তিতাস
- শ্রমিকদের বেতন-বোনাস দেয়ার নির্দেশ
- অর্থনীতিতে গতি ফেরাতে যত পরিকল্পনা
- বাজার নিয়ন্ত্রণে আরও ক্ষমতা পাচ্ছে সরকার
- ফার্স্টলুকে পূর্বাভাস, গ্যাংস্টার রূপে আসছেন শাকিব খান
- থামছে না অপহরণ, মুক্তিপণ দিয়ে ঘরে ফিরলেন আরও ১০ জন
- দুস্থ নারীদের সরকারি চাল পাচার, ২ ব্যবসায়ী গ্রেফতার
- স্থানীয় সরকার মন্ত্রীর সঙ্গে দক্ষিণ কোরিয়ার রাষ্ট্রদূতের বৈঠক
- দ্রুত ফুরিয়ে যাচ্ছে জিম্মি বাংলাদেশি জাহাজের খাবার
- সেন্টমার্টিন-শাহপরীর দ্বীপে ভেসে আসছে বিকট শব্দ, সীমান্তে আতঙ্ক
- লিচু বাগানে মিললো ১৮ কেজি গাঁজা
- বিচারপতি ইনায়েতুর রহিমের মায়ের মৃত্যুতে প্রধানমন্ত্রীর শোক
- মঠবাড়িয়ায় ৮‘শ ৯৬ টি সুবিধাভোগী পরিবারের মাঝে টিসিবি পণ্য বিক্রয়
- মাদারীপুরে সাজ্জাপ্রাপ্ত দুই আসামিসহ গ্রেপ্তার ৩
- বরিশালে রমজান উপলক্ষ্যে সুলভ মূল্যে ভ্রাম্যমান ডিম বিক্রয়
- বরিশালে বিপুল পরিমান কারেন্ট জাল ও মাছ সহ আটক ৮০
- উজিরপুরে এক কেজি গাঁজাসহ মাদক সম্রাট গ্রেফতার
- কথা না শোনায় স্বামীকে নিয়ে পরকীয়া প্রেমিককে হত্যা করেন রুনা
- বাংলা নববর্ষ উদযাপনে স্বরাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ের ১৩ নির্দেশনা
- প্রধানমন্ত্রীর গাড়ীবহরে হামলা মামলার সাজাপ্রাপ্ত আসামি গ্রেফতার
- কুড়িগ্রাম যাচ্ছেন ভুটানের রাজা
- কুড়িগ্রাম হবে আন্তর্জাতিক যোগাযোগের গেটওয়ে
- মাছের ঝুরি কাবাব তৈরির রেসিপি
- সমস্যার সম্মুখীন হলে যে দোয়া পড়বেন
- নতুন নতুন অপরাধ দমনে পুলিশকে প্রস্তুত থাকার নির্দেশ
- বঙ্গবন্ধুর জন্মদিনে আওয়ামী লীগের কর্মসূচি
- হঠাৎ ওজন বেড়ে যাওয়া হতে পারে যেসব রোগের ইঙ্গিত
- ঝালকাঠিতে নানা আয়োজনে ঐতিহাসিক ৭ মার্চ দিবস পালিত
- গরমে ফ্রিজের তাপমাত্রা কত রাখবেন?
- এ বছর ফিতরার হার নির্ধারণ
- মহিপুরে ভয়াবহ আগুনে মাছের আড়ৎসহ পুড়ে ছাই ১৫টি দোকান
- চিকেন পক্স হলে যা করবেন, যা করবেন না
- বরিশালে যৌথ অভিযানে ৪৩ মণ জাটকা জব্দ, আটক ৪
- গলাচিপা পৌর শহরে ভোক্তার অভিযান, ৯ হাজার টাকা জরিমানা
- ৬৮ মেগাওয়াট সৌর বিদ্যুৎ কেন্দ্রের কাজ প্রায় শেষ, সরবরাহ এপ্রিলে
- উৎসবমুখর পরিবেশে চলছে পটুয়াখালী পৌরসভার নির্বাচনের ভোটগ্রহণ
- শরীরের নানা অঙ্গে ফ্যাট জমছে কি না বুঝবেন যে লক্ষণে
- রোজার মাসে সুস্থ থাকতে হৃদরোগীরা যা করবেন
- চায়ের সঙ্গে ধূমপানে হতে পারে কঠিন রোগ
- বরিশালে ২৫ মার্চ গণহত্যা দিবস ২০২৪ উপলক্ষ্যে অলোচনা সভা
- দীর্ঘক্ষণ না খেয়ে থাকলে কেন মাথাব্যথা করে?
- দুমকিতে শিশু ধর্ষনে অভিযুক্ত আসামী গ্রেফতার