• শুক্রবার ২৯ মার্চ ২০২৪ ||

  • চৈত্র ১৫ ১৪৩০

  • || ১৮ রমজান ১৪৪৫

আজকের পটুয়াখালী
ব্রেকিং:
১৯৭৫ সালের পর বঙ্গবন্ধুর স্বাধীনতা ঘোষণার ইতিহাস বিকৃত করা হয়েছে আওয়ামী লীগ পালিয়ে গেলে যুদ্ধটা করলো কে? প্রশ্ন প্রধানমন্ত্রীর বঙ্গভবনে স্বাধীনতা দিবসের সংবর্ধনায় ভুটানের রাজার যোগদান বাংলাদেশ-ভুটান তিন সমঝোতা স্মারক সই ইফতার পার্টি না করে নিম্ন আয়ের মানুষকে সহযোগিতা করুন সন্ধ্যায় জাতির উদ্দেশে ভাষণ দেবেন প্রধানমন্ত্রী সমতাভিত্তিক সমাজ বিনির্মাণে দেশবাসীর প্রতি আহ্বান প্রধানমন্ত্রীর আন্তর্জাতিক স্বীকৃতি আদায়ে বাংলাদেশ মিশনগুলোর ভূমিকা রাখার আহ্বান সমরাস্ত্র প্রদর্শনী উদ্বোধন করলেন প্রধানমন্ত্রী আগামীকাল ভয়াল ২৫ মার্চ, গণহত্যা দিবস উপজেলা নির্বাচনে শান্তি-শৃঙ্খলা বজায় রাখার নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর জনগণের সঠিক প্রতিনিধিত্ব ছাড়া উন্নয়ন হয় না প্রাকৃতিক দুর্যোগ মোকাবিলায় আধুনিক কারিগরি ও প্রযুক্তি সন্নিবেশ করা হয়েছে : প্রধানমন্ত্রী প্রযুক্তি ব্যবহারে জলবায়ু সেবা জনগণের দোরগোড়ায় পৌঁছানো সম্ভব স্বাস্থ্যখাতের সক্ষমতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করতে চায় ডব্লিউএইচও পুতিনকে অভিনন্দন জানালেন শেখ হাসিনা এ বছর ফিতরার হার নির্ধারণ ২০৩২ সাল পর্যন্ত ইইউতে জিএসপি সুবিধা পেতে আয়ারল্যান্ডের সমর্থন চেয়েছেন প্রধানমন্ত্রী মানুষের ভাগ্য পরিবর্তনে পাশে আছি: প্রধানমন্ত্রী জনসমর্থন থাকায় আওয়ামী লীগ সরকারকে উৎখাত করা অসম্ভব

শীত আয়োজন

লবঙ্গ লতিকা

আজকের পটুয়াখালী

প্রকাশিত: ১৯ জানুয়ারি ২০২০  

পুরের জন্য:

 নারিকেল কোরানো ২ কাপ,
 মাওয়া গ্রেট করা ১/২ কাপ,
 চিনি ৩/৪ কাপ,
 কনডেন্স মিল্ক ২ টেবিল চামচ

ডো এর জন্য:

 ময়দা ২ কাপ,
 বেকিং পাউডার ১/২চা চামচ, 
 লবণ এক চিমটি, 
 ঘি ৩ টেবিল চামচ,

সিরাপ তৈরি:

 দেড় কাপ চিনি,
 এক কাপ পানি,
 দুটো এলাচ

পুর তৈরি:

 ১. একটি প্যান বা কড়াই গরম করে নারিকেল ও চিনি দিয়ে দিন। নেড়েচেরে রান্না কর। একটু এলাচ গুরা দাও।
 ২. গ্রেট করা মাওয়া, কনডেন্সড মিল্ক দাও। অল্প আচে নাড়তে থাক। মিশ্রণ টা আঠাল ও গাঢ় কালার হবে।

যখন প্যানের গা ছেড়ে আসবে তখন হয়ে যাবে। ওভার কুক করা যাবে না তাহলে শক্ত হয়ে যাবে। মিশ্রণ টা ঠান্ডা করে নাও।

খামির তৈরি: ১. ময়দা, বেকিং পাউডার ও লবণ মিক্স কর। ঘি মিক্স কর।
 ২. অল্প অল্প পানি দিয়ে ডো তৈরি করব। ডোটা মাঝারি নরম হবে।
 ৩. ডো টা একটি ভিজা কাপড় দিয়ে আধা ঘণ্টা ঢেকে রাখ।

সিরাপ তৈরি: ১. পানি ও চিনি জাল দিয়ে এক তারের সিরা তৈরি করুন।

লবঙ্গ লতিকা তৈরি:
 ১. ডো টা ২০-২২ ভাগে ভাগ করে বল তৈরি কর।
 ২. একটি বল নিয়ে হালকা একটু তেল মেখে ছোট লুচি সাইজে বেলে নাও।
 ৩. রুটির মাঝ বরাবর পুর দাও। এবার চারকোনা করে পিঠার সাইজে ভাজ কর।

লবঙ্গ দিয়ে লক করে দাও। এভাবে

সবগুলো তৈরি কর।
 ৩. হাড়িতে তেল গরম করে আচটা মিডিয়াম এ রাখ। এবার পিঠা গুলো মিডিয়াম হিটে সোনালি করে ভাজ।
 ৪. পিঠা গুলো সিরায় ৪ থেকে ৫ মিনিট ডুবিয়ে কিচেন ন্যাপকিন এর উপর রেখে ঠান্ডা করে নাও।
 ৫. এয়ার টাইট বক্সে ৪-৫ দিন রাখা যাবে।