• রোববার   ২৪ অক্টোবর ২০২১ ||

  • কার্তিক ৯ ১৪২৮

  • || ১৬ রবিউল আউয়াল ১৪৪৩

আজকের পটুয়াখালী
ব্রেকিং:
দেশের ভাবমূর্তি নষ্টকারীদের বিষয়ে সচেতন হতে হবে: প্রধানমন্ত্রী মাঝে মধ্যে কিছু ঘটিয়ে দেশের ভাবমূর্তি নষ্টের অপচেষ্টা হচ্ছে দৃষ্টিনন্দন পায়রা সেতুতে হাঁটতে পারলে ভালো লাগতো: প্রধানমন্ত্রী বাংলাদেশকে কেউ আর পিছিয়ে রাখতে পারবে না: প্রধানমন্ত্রী স্বপ্নের পায়রা সেতু উদ্বোধন ‘বাসযোগ্য গ্রহ থেকে অনেক অনেক দূরে রয়েছে বিশ্ব’ পায়রা সেতুর উদ্বোধন আজ, দক্ষিণাঞ্চলের আরেকটি স্বপ্নপূরণ নেতাকর্মীদের নজরদারি বাড়াতে বললেন শেখ হাসিনা কুমিল্লার ঘটনা দুঃখজনক, অপরাধীর বিচার হবে: প্রধানমন্ত্রী ‘দেশের সবচেয়ে বড় রপ্তানি পণ্য হবে ডিজিটাল ডিভাইস’ সরকারের ধারাবাহিকতা আছে বলেই উন্নয়ন সম্ভব হচ্ছে: প্রধানমন্ত্রী বিদেশে বিনিয়োগের প্রস্তুতি নিচ্ছে বাংলাদেশ: প্রধানমন্ত্রী প্রধানমন্ত্রী পূর্বাচলে প্রদর্শনীকেন্দ্র উদ্বোধন করবেন আজ স্বরাষ্ট্র মন্ত্রণালয়কে কঠোর নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর সাম্প্রদায়িক অপশক্তির তৎপরতা প্রতিরোধের নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর ‘এমন বাংলাদেশ গড়তে চাই, যেখানে শিশুরা বড় হবে সুন্দর পরিবেশে’ একটা অসাম্প্রদায়িক চেতনায় বাংলাদেশকে গড়তে চাই: প্রধানমন্ত্রী আমাদের ছোট রাসেল সোনা: শেখ হাসিনা শেখ রাসেলের ৫৮তম জন্মদিন করোনাকালে ১৬০০ ভার্চুয়াল সভায় অংশ নিয়েছেন প্রধানমন্ত্রী

পূজার রেসিপি

লাবড়া

আজকের পটুয়াখালী

প্রকাশিত: ১২ অক্টোবর ২০২১  

উপকরণ:

মিষ্টি কুমড়া, বেগুন, আলু, মুলা, বরবটি, ফুলকপি, কাঁকরোল, পটোল—বাজারে পাওয়া যায় এমন মৌসুমি সবজি। মসলার জন্য পাঁচফোড়ন, শুকনা মরিচ, গাওয়া ঘি, ছ্যাঁচা আদা, ধনেগুঁড়া হলুদ কাঁচামরিচ।

প্রণালি:

সব সবজি ছোট ছোট করে কেটে নিতে হবে। রান্নার পাত্রে ৩/৪ চামচ গাওয়া ঘি দিয়ে গরম হলে তেজপাতা ও শুকনো মরিচ দিয়ে নাড়তে হবে। পরে পাঁচফোড়ন ও ছ্যাঁচা আদা দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে কেটে রাখা সবজি দিয়ে দিতে হবে। এবার সবজির মধ্যে হলুদ দিতে হবে। মাঝে মাঝে নেড়ে দিতে হবে। সবজি থেকে জল বের হলে ঢেকে দিতে হবে। নামানোর আগে কাঁচামরিচ আর ধনেগুঁড়া দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।