• বৃহস্পতিবার   ০১ ডিসেম্বর ২০২২ ||

  • অগ্রাহায়ণ ১৭ ১৪২৯

  • || ০৬ জমাদিউল আউয়াল ১৪৪৪

আজকের পটুয়াখালী
ব্রেকিং:
বাংলাদেশ সবসময় ভারতের কাছ থেকে সর্বোচ্চ অগ্রাধিকার পায় কর ব্যবস্থাপনা তথ্যপ্রযুক্তি নির্ভর করতে হবে: প্রধানমন্ত্রী ১০ টাকায় টিকিট কেটে চোখ পরীক্ষা করালেন প্রধানমন্ত্রী শিক্ষা ব্যবস্থা যাতে পিছিয়ে না যায় সে ব্যবস্থা নিচ্ছি প্রধানমন্ত্রীর কাছে এসএসসি ও সমমান পরীক্ষার ফল হস্তান্তর ব্যাংক খাতের পরিস্থিতি জানানোর নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর ১০ ডিসেম্বর বিএনপির মহাসমাবেশ, পরিবহন ধর্মঘট না ডাকার নির্দেশ প্রধানমন্ত্রী প্লিজ যুদ্ধ থামান, সংঘাত থামাতে সংলাপ করুন: শেখ হাসিনা হানিফের সংগ্রামী জীবন নতুন প্রজন্মের রাজনৈতিক কর্মীদের দেশপ্রেম ও মুক্তিযুদ্ধের চেতনায় উজ্জীবিত করবে মোহাম্মদ হানিফ ছিলেন বাংলাদেশ আওয়ামী লীগের একজন পরীক্ষিত নেতা সংঘাত-দুর্যোগে নারীদের দুর্দশা বহুগুণ বাড়ে: প্রধানমন্ত্রী সচিবদের যেসব নির্দেশনা দিলেন প্রধানমন্ত্রী জিয়া-খালেদা-তারেক খুনি: প্রধানমন্ত্রী জেলা-উপজেলা পর্যায়ে কর্মজীবী মহিলা হোস্টেল হবে: প্রধানমন্ত্রী দুপুরে সচিবদের নিয়ে বৈঠকে বসছেন প্রধানমন্ত্রী স্বৈরাচারবিরোধী আন্দোলনে ডা. মিলনের আত্মত্যাগ নতুন গতি সঞ্চার করে ডা. মিলন এক উজ্জ্বল নক্ষত্র: রাষ্ট্রপতি ‘যারা গ্রেনেড দিয়ে আমাকে হত্যার চেষ্টা করেছে, তাদের সঙ্গে আলোচনা? যারা উন্নয়ন দেখে না, তারা চাইলে চোখের ডাক্তার দেখাতে পারে- প্রধানমন্ত্রী অর্থনীতির চাকা সচল রাখতে সক্ষম হয়েছি: প্রধানমন্ত্রী

পূজায় মিষ্টিমুখ করুন গোলাপের পায়েসে

আজকের পটুয়াখালী

প্রকাশিত: ২৯ সেপ্টেম্বর ২০২২  

পূজা-পার্বণসহ বিভিন্ন উৎসব-অনুষ্ঠান মিষ্টি ছাড়া যেন অপূর্ণ। বিভিন্ন মিষ্টান্নের মধ্যে পায়েস সবারই পছন্দের। এবারের পূজার বিশেষ আয়োজনে পাতে রাখতে পারেন গোলাপের পায়েস। জেনে নিন রেসিপি-

উপকরণ

১. দুধ ২ লিটার
২. পোলাও চাল ১২০ গ্রাম
৩. গুঁড়া চিনি ৪০ গ্রাম
৪. গোলাপ জল আধা চা চামচ
৫. গোলাপের শুকনো পাপড়ি ১০ গ্রাম ও
৬. কাঠবাদাম ১০০ গ্রাম।

পদ্ধতি

পোলাও চাল ভালো করে ধুয়ে ২০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। এবার দুধ জ্বাল দিয়ে অর্ধেক করে নিন। এবার পানি ঝরানো চাল দুধে দিয়ে ফোটান। চাল সেদ্ধ হয়ে এলে দুধ আরও গাঢ় হয়ে যাবে।

বাদাম কুচি দিয়ে আরও মিনিট ১৫ ফোটাতে হবে। দুধ ঘন হয়ে এলে চিনি মিশিয়ে দিন। ৫ মিনিট পর গ্যাস বন্ধ করে ঠান্ডা করে গোলাপ জল মিশিয়ে ফ্রিজে রাখুন পায়েস।

এবার খানিকটা বাদাম কুচি হালকা ভেজে ঠান্ডা পায়েসের উপর ছড়িয়ে দিন। আর গোলাপের পাপড়ি ছড়িয়ে দিতে ভুলবেন না যেন!