তাজা মাংস চেনার উপায়

মাংস
বাজার থেকে মুরগি বা গরুর মাংস কিনে থাকি আমরা। কিন্তু এই মাংস তাজা নাকি বাসি তা নিয়ে সন্দেহ থেকেই যায়। বাসি মাংস স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর। তাহলে কী করে চিনবেন তাজা মাংস? চলুন জেনে নেওয়া যাক ছোট কিছু উপায়- 

উপায় ১-

মাংস কেনার সময় মাংসের টুকরোগুলোকে হাতে নিয়ে পরখ করুন। মাংস যদি খুব বেশি শক্ত বা নরম হয় তবে তা কিনবেন না। কেননা, টাটকা মাংস খুব বেশি শক্ত বা নরম হয় না। এতে স্প্রিঙের মতো স্থিতিস্থাপকতা থাকে। 

উপায় ২-

সুপার শপ থেকে প্যাকেজড চিকেন কিনলে সাবধানে কিনুন। প্যাকেজিং ঠিক আছে কি না দেখে নিন। ওপরের ঢাকনায় নজর দিন। ঢাকনা বা পলিথিন যদি আলগা থাকে তবে তা এড়িয়ে চলুন। কেনার সময় অবশ্যই মেয়াদ উত্তীর্ণের তারিখ দেখে নিন। 

উপায় ৩-

বাসি মাংসের গন্ধ একটু অন্যরকম হয়ে থাকে। তাই মাংসের গন্ধ সন্দেহজনক হলে তা কিনবেন না। 

উপায় ৪-

মাংসের রং যদি ধূসর বর্ণের হয়, তবে জানবেন তা বাসি কিংবা অনেকক্ষণ আগে কেটে রাখা। তাজা মাংসের রং হালকা গোলাপি হয়ে থাকে। 

ব্যস, ছোটখাট এই নিয়মগুলো মাথায় রাখলে টাটকা মাংস কিনতে পারবেন আপনিও।