ফ্রুটস লাবাং

উপকরণঃ

মিষ্টি দই আধা কাপ, কয়েক রকম ফল ২ কাপ, গরম মসলা গুঁড়া স্বাদমতো, চিনি প্রয়োজনমতো, লবণ, মাঠা, পুদিনা পাতা কুচি।

মাঠার জন্য যা যা লাগবেঃ

দুধ ২ লিটার, পেস্তাবাদাম বাটা ৩ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো।

যেভাবে তৈরি করবেন

১. প্রথমে ২ লিটার দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন করুন। তারপর দুধের ওপর থেকে ননি ছেঁকে নিন।

২. ঘোল তৈরি হয়ে গেলে পেস্তাবাদাম বাটা, চিনি, সামান্য লবণ দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। ফ্রুটস লাবাং তৈরির প্রথম ধাপ মাঠা বানানো হলো।

৩. এবার মাঠার সঙ্গে ফল কুচি, মিষ্টি দই, গরম মসলা, পুদিনা পাতা কুচি সামান্য, চিনি ও লবণ প্রয়োজনমতো মিশিয়ে আধা ঘণ্টা ঢেকে রাখুন।

৪. এরপর সব মিশ্রণ ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। পরিবেশন করার সময় ওপরে ফল দিয়ে দিন।